Kayserililerden CumhurbaÅŸkanı ErdoÄŸan’a pastırma yanıtı

CumhurbaÅŸkanı Recep Tayyip ErdoÄŸan’ın, kendisine ikram edilen Kastamonu pastırmasını yedikten sonra, ‘Mantıda Kayseri, pastırmada Kastamonu’ demiÅŸti. ErdoÄŸan’ın açıklamaları Kastamonuluları mest ederken Kayserilileri üzmüştü. YaÅŸanan geliÅŸmeler üzerine bir açıklamada Kayserili pastırmacılardan geldi. Kayserili pastırmacılar, pastırmanın anavatanının Kayseri olduÄŸunu söyledi. ‘TÃœM TÃœRKÄ°YE’DE NAM SALMIÅž BÄ°R ÃœRÃœN’ Kayseri’de 25 yıldır pastırmacılık yapan esnaf Tolga Korkut, Kayseri’nin havası, suyu ve baharatının pastırmayı daha kaliteli yaptığını ifade ederek, ‘Kayseri pastırması 1400’lü yıllardan beri ÅŸehrimizde yapılan bir üründür. Bu ürün, tüm Türkiye’de nam salmış bir ürün. Kayseri’nin havası, suyu, baharatı bu ürünün kaliteli ve sürdürülebilir bir ürün olması haline getiriyor. 1400’lü yıllardan beri bu iÅŸe devam ediliyor. Bu ÅŸehre özgü bir ÅŸey aslında. Bu damak tadıyla alakalıdır. Biz biraz daha yoÄŸun baharatı severiz, pastırma doÄŸrama ÅŸeklimiz farklıdır. Kayseri, pastırması ve sucuÄŸuyla ünlü bir ÅŸehirdir’ dedi. ‘ARADA ÇOK FARK VARDIR’ 12 yıldır pastırmacılık yapan Yasin Güzel ise pastırmanın ana vatanının Kayseri olduÄŸunu dile getirerek, Kastamonu pastırmasıyla çok büyük fark olduÄŸunu iddia etti. Afyon sucuÄŸunun Kayseri sucuÄŸuyla da kıyaslandığını kaydeden Güzel, ‘Bu yıllardır kıyaslanan bir ÅŸey. Afyon’un sucuÄŸuyla da Kayseri’nin sucuÄŸu kıyaslanır. Ama Kastamonu’nun pastırmasıyla Kayseri pastırması arasında çok büyük farklar var. Kastamonu pastırması duman ve ateÅŸ isiyle kurutulan bir ettir. Ama Kayseri pastırması ‘pastırma yazı’ dediÄŸimiz ayaz, Erciyes’in soÄŸuÄŸu gibi doÄŸal piÅŸirme yöntemiyle oluÅŸan bir pastırmadır. Arada çok fark vardır’ ifadelerini kullandı.

Bir önceki yazımız olan Albayrak, enflasyon rakamlarını değerlendirdi: Yılı hedefimizin altında kapatabiliriz başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.